100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker

schaumig rühren

2 Eier
1 Prise Salz
1 Zitrone, Schale
200 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver

übrige Zutaten beigeben und in eingefettete Springform (Durchmesser 24 cm) füllen

1 kg Aprikosen entsteinen, halbieren und einschneiden und dicht nebeneinander in den Teig stecken

30 g Mandelsplitter
Zucker

mit Mandeln und Zucker bestreuen

Backen:
Bei guter Mittelhitze (200 Grad) ca. 50–60 Min.
Die fertige Früchtetorte mit Puderzucker bestreuen.

Tipp:
Statt Aprikosen Zwetschgen verwenden.