Für eine Springform von 22 cm Durchmesser

500 g Kirschen, entsteint
100 g Butter
2 Eier
200 g Zucker
1/2 Zitrone, Schale
250 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
2–3 Esslöffel Milch
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestreuen

Butter, Zucker, Eier und Salz zusammen schaumig rühren. Zitronenschale, Mehl und Backpulver mischen und darunter geben. So viel Milch dazu geben, dass der Teig dickflüssig wird.

Die Masse zu 2/3 in eine bebutterte und bemehlte Springform leeren, die Hälfte der Kirschen darüber geben. Den restlichen Teig in die Form füllen und die zweite Hälfte Kirschen darauf legen.

Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 60 Min.

Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestäuben.