Ergibt etwa 50 Stück

350 g Mehl
3/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
225 g weiche Butter oder Margarine
300 g Zucker
3 Eier
1 Teelöffel Vanillezucker
200 g Rosinen
3 Esslöffel abgeriebene Orangenschale

Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.

Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Eier und Vanillezucker dazu geben und zwei Minuten weiter schlagen.

Mehlmischung dazu geben und so lange rühren, bis das Mehl vermengt ist. Rosinen und Orangenschale hinzu geben.

Mit zwei Teelöffeln auf dem mit Backpapier belegten Blech Häufchen formen.

Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad ca. 10 bis 12 Min.