Für ein flaches Backblech ca. 40 x 20 cm

Teig:
3 Eigelb
100 g Zucker

Rühren, bis die Masse hell ist.

75 g Butter, flüssig
250 g Kochschokolade, flüssig

Zugeben und daruntermischen.

100 g Mehl
1 Msp Backpulver
3 Eiweiss, steif

Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit dem Eischnee sorgfältig darunter ziehen. Die Masse auf einem kleinen Backblech ausstreichen.

Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 20–25 Min.

Schoggi-Torf noch warm in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.